Un cambio dietético para revertir el síndrome metabólico

Algunos pacientes están con sobrepeso, consumen demasiada azúcar y grasa, y no hacen suficiente ejercicio. Los estilos de vida poco saludables alteran el metabolismo normal y crear un exceso de grasa en el vientre.  Cuando se pone todo junto, se le llama síndrome metabólico… y los está matando.

¿Qué es el síndrome metabólico?

Es la conjunción de varias enfermedades o factores de riesgo en un mismo individuo que aumentan su probabilidad de padecer una enfermedad cardiovascular, accidentes cerebrovasculares, obesidad, hipertensión arterial o diabetes mellitus tipo 2.  Muchos millones de personas en el mundo tienen síndrome  metabólico, donde el punto es que el individuo tiene la concomitante característica de obesidad central (localizada en el abdomen) y una resistencia a la insulina. Respecto de los perfiles de la edad de los candidatos a padecer de Síndrome Metabólico, éste ha ido bajando de forma dramática. Si antes se hablaba de pacientes que bordeaban los 50 años, ahora el grupo de riesgo está situado en torno a los 35 años, ello porque desde etapas muy tempranas de la vida, las personas adoptan malos hábitos de alimentación y escaso ejercicio físico. Sin embargo, fue Gerald Reaven quien sugirió en su conferencia de Banting, en 1988, que estos factores tendían a ocurrir en un mismo individuo en la forma de un síndrome que denominó «X» en el que la resistencia a la insulina constituía el mecanismo fisiopatológico básico, proponiendo 5 consecuencias de ésta, todas ellas relacionadas con un mayor riesgo de enfermedad coronaria, cardiopatía isquémica, disfunción ventricular izquierda y fallo cardiaco. Los componentes originales del Síndrome X de Reaven eran 15

  1. Resistencia a la captación de glucosa mediada por insulina
  2. Intolerancia a la glucosa
  3. Hiperinsulinemia
  4. Aumento de triglicéridos en las VLDL
  5. Disminución del colesterol tipo HDL
  6. Hipertensión arterial

Los expertos coinciden en que  el estilo de vida moderna  promedio impulsa la epidemia.  Pero esto en realidad puede ser una buena noticia,  si nos metimos en este lío, entonces deberíamos ser capaces de salir de ella. Ahora, echemos un vistazo a los factores de riesgo un poco más de cerca, básicamente, el médico “etiqueta” que hay  una enfermedad metabólica  si tiene tres o más de los siguientes problemas:

  • Un  aumento de la cintura – nayor a 40 centímetros en los hombres y 35 pulgadas en las mujeres.
  • La presión arterial es 130/85 o superior.
  • HDL-colesterol (bueno) de menos de 40 mg / dl en hombres y menos de 50 mg / dl en mujeres.
  • Los triglicéridos superiores a 150 mg / dl.
  • La glucemia en ayunas superior a 110 mg / dl.
  • También creemos que la resistencia a la insulina desempeña un papel significativo en el desarrollo del síndrome metabólico,   específicamente la elevación del azúcar en la sangre y la acumulación de grasa del vientre.

Nutrición basada en la evidencia para el tratamiento de síndrome metabólico

Los factores promotores del síndrome metabólico son: la grasa en el vientre, azúcar elevada y resistencia a la insulina. Mediante la corrección de estos tres factores de riesgo, usando los  nutrientes correctos  usted puede esperar ver cambios importantes en su salud metabólica.  Mejor salud metabólica se traduce en menos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Echemos un vistazo a la evidencia:

1. Aceite de pescado  (1, 2)

El aceite de pescado activa el factor de transcripción PPAR-gamma, lo que hace que la grasa del vientre se queme. El PPAR-gamma también ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre a través de múltiples mecanismos.

2. Canela  (3)

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha demostrado que un extracto soluble en agua de canela podría ayudar a reducir los factores de riesgo de largo asociados con la diabetes y enfermedades del corazón. El estudio incluyó a 22 participantes obesos con niveles elevados de azúcar en la sangre. Se dividieron en dos grupos y, o bien recibieron un placebo o 250 miligramos de seca, extracto de canela soluble en agua dos veces al día con sus dietas. El estudio mostró que el extracto de canela soluble en agua mejoró varias variables antioxidantes por tanto como 13% a 23%. Estas cifras llevaron a la disminución de la glucosa en ayunas.

3. Arándano  (4)

En un estudio reciente a doble ciego, controlado con placebo, 32 obesos, hombres adultos resistentes a la insulina y las mujeres bebían batidos hechos con polvo liofilizado de arándanos durante 6 semanas. Un grupo de control con placebo consume batidos sin extractos de arándanos. El grupo de arándanos mostró una mejora estadísticamente significativa en la sensibilidad a la insulina en comparación con el grupo de placebo.

4. Café (5)

Beber 1 taza de café al día reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 7%, según una revisión de 18 estudios que abarcan 500.000 personas. El café contiene ácido clorogénico que puede inhibir que el hígado produzca demasiada azúcar y ralentizar la absorción de azúcar.

Seis pasos de vida saludable para el Síndrome Metabólico

Así pues, aquí está la verdad en pasos simples que usted puede seguir fácilmente. Si más gente se limitó a tomar estos pasos, sería mucho más sano y el síndrome metabólico podría ser una cosa del pasado.

    1. Coma menos, probablemente la mitad de lo que usted come ahora.
    2. Beba por lo menos 1 taza de café todos los días.
    3. Tonificar los músculos con ejercicios de resistencia.
    4. Comer pescado 3-4 veces a la semana, y comer frutas  oscuras y verduras verdes todos los días.
    5. Añadir las especias como la canela y la cúrcumina en la alimentación.
    6. Tenga en cuenta los siguientes suplementos diarios:
      • Un  gramos de aceite de pescado por día
      • 250 mg de canela a base de agua.
      • 500 mg de extracto de arándano.
      • 200 a 400 mg de un extracto de grano de café verde.

¿Qué piensa usted? ¿Estas medidas parecen razonables para usted?

Referencias:

1 La diabetes. Abril 2006, 55 (4) :924-8.

2 Obesidad (Silver Spring). 2011 Feb; 19 (2) :262-8. Epub 2010 Sep 2.

3 J Am Coll Nutr. 2009; 28:16-21.

4 J Nutr. 2010 Oct; 140 (10) :1764-8.

5 Arch Intern Med. 2009 14 de diciembre; 169 (22) :2053-63.

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